આંધ્રપ્રદેશ: કપાસના વાવેતરમાં ઘટાડા અંગે નિષ્ણાતો ચિંતિત
2025-07-19 11:50:53
આંધ્રપ્રદેશ: દેશભરમાં કપાસના વાવેતરમાં ઘટાડા અંગે નિષ્ણાતો ચિંતિત
વિજયવાડા: કપાસ સોલવન્ટ અને એક્સટ્રેક્ટર ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં દેશભરમાં કપાસના વાવેતરમાં ઘટાડા અંગે ચિંતિત છે. કપાસ ઉદ્યોગના અહેવાલ મુજબ, 2024-2025માં કપાસના પાક હેઠળનો વિસ્તાર 9.8% ઘટીને 114.47 લાખ હેક્ટર થવાની ધારણા છે. પરિણામે, ઉત્પાદન ગયા વર્ષે 325 લાખ ગાંસડીથી ઘટીને 307 લાખ ગાંસડી થવાનો અંદાજ છે. કપાસના બીજ કપાસના કુલ વજનના લગભગ બે તૃતીયાંશ ભાગ હોવાથી, ઉદ્યોગના દિગ્ગજો માને છે કે ઉત્પાદનમાં ઘટાડાની સીધી અસર તેલ અને ઘાસચારાના ઉત્પાદન પર પડશે.
આ પરિસ્થિતિની ગંભીર નોંધ લેતા, સોલવન્ટ એક્સટ્રેક્ટર્સ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયા (SEA) અને ઓલ ઈન્ડિયા કોટનસીડ ક્રશર્સ એસોસિએશન (AICOSCA) એ ભારતની ખાદ્ય તેલ સુરક્ષા, પશુધન ફીડ ઉદ્યોગ અને ગ્રામીણ અર્થતંત્રને વધારવા માટે કપાસિયા તેલ અને તેના ઉપ-ઉત્પાદનોની સંભાવનાને મહત્તમ કરવાના માર્ગો શોધવાનું નક્કી કર્યું છે.
SEA ના પ્રમુખ સંજીવ અસ્થાનાના જણાવ્યા અનુસાર, "ભારત વાર્ષિક ૧.૨ મિલિયન ટન કપાસિયા તેલનું ઉત્પાદન કરે છે, જે તેને સોયાબીન અને રેપસીડ પછી ત્રીજું સૌથી મોટું ખાદ્ય તેલ બનાવે છે. તેના ઉત્તમ તળવાના ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ ગુજરાતમાં રસોઈમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જ્યારે અન્ય પ્રદેશોમાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે અને મુખ્યત્વે રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ફૂડ પ્રોસેસર્સ જેવા સંસ્થાકીય ખરીદદારો દ્વારા તેનો ઉપયોગ થાય છે." "અમે જાગૃતિ લાવવા અને ઘરેલુ વપરાશ માટે કપાસિયા તેલ અપનાવવા પ્રોત્સાહિત કરવા માંગતા હતા, તેના ઘણા ફાયદાઓને ધ્યાનમાં રાખીને," અસ્થાનાએ જણાવ્યું.
AICOSCA ના પ્રમુખ સંદીપ બાજોરિયાએ જણાવ્યું હતું કે કપાસિયા તેલ વિશાળ શ્રેણીના મૂલ્યવાન ઉપયોગો પ્રદાન કરે છે. "કપાસિયા તેલ રસોડામાં સૌથી લોકપ્રિય રસોઈ તેલોમાંનું એક છે. તેનો ઉપયોગ અન્ય ખાદ્ય તેલોમાં સ્વાદ અને ગંધના ગુણધર્મોને માપવા માટે એક ધોરણ તરીકે થાય છે. તે મોટાભાગના પ્રાચ્ય ભોજનમાં મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક પણ છે." "કપાસિયા એક ઉત્તમ ફીડસ્ટફ ઘટક છે," બાજોરિયાએ જણાવ્યું હતું. તેમણે કહ્યું કે ઉદ્યોગે કપાસિયા તેલના ઉપયોગ અને મૂલ્યને પ્રોત્સાહન આપવા, પ્રક્રિયા તકનીકોને અપગ્રેડ કરવા અને ડેરી પોષણમાં કપાસિયા ભોજનની ભૂમિકાને પ્રોત્સાહન આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
SEAના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર ડૉ. બી. વી. મહેતાએ માહિતી આપી હતી કે કપાસિયા તેલનું હાલમાં ઉત્પાદન વાર્ષિક આશરે ૧૧.૫ થી ૧૨ લાખ ટન છે. જોકે, તેમણે કહ્યું કે આ ક્ષમતા લગભગ ૧૮ લાખ ટન છે જેનો ઉપયોગ આધુનિક વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કપાસિયા તેલનું પ્રક્રિયા કરીને કરી શકાય છે. આ ખાદ્ય તેલની વધતી જતી જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરવામાં અને ખાદ્ય તેલની આયાત પર નિર્ભરતા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે.
શ્રી ધનલક્ષ્મી કોટન એન્ડ રાઇસ મિલ્સ પ્રાઇવેટ લિમિટેડ (ગુંટુર) ના ડિરેક્ટર પી. વીરા નારાયણે જણાવ્યું હતું કે તેઓ ૨ અને ૩ ઓગસ્ટના રોજ વિજયવાડા ખાતે યોજાનારી રાષ્ટ્રીય પરિષદમાં દેશમાં કપાસિયા તેલના પ્રક્રિયા અને ઉપયોગને પુનર્જીવિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. તેમણે કહ્યું કે આંધ્રપ્રદેશ કપાસના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે અને તે યોગ્ય છે કે તેઓ વિજયવાડા ખાતે પરિષદનું આયોજન કરી રહ્યા છે. આ રાષ્ટ્રીય પ્લેટફોર્મમાં વૈજ્ઞાનિકો, ઉદ્યોગ નેતાઓ અને વ્યાપાર નેતાઓ સહિત ૩૦૦ થી વધુ પ્રતિનિધિઓ ભાગ લે તેવી અપેક્ષા છે, જે પ્રદેશમાં સહયોગ અને ટકાઉ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશે.
