आंध्र प्रदेश: कपास की खेती में गिरावट से विशेषज्ञ चिंतित
2025-07-19 11:46:24
आंध्र प्रदेश: देश भर में कपास की खेती में गिरावट से विशेषज्ञ चिंतित
विजयवाड़ा: कपास सॉल्वेंट और एक्सट्रैक्टर्स उद्योग के विशेषज्ञ पिछले कुछ वर्षों में देश भर में कपास की खेती में गिरावट को लेकर चिंतित हैं। कपास उद्योग की रिपोर्ट के अनुसार, 2024-2025 में कपास की फसल का रकबा 9.8% घटकर 114.47 लाख हेक्टेयर रह गया है। इसके परिणामस्वरूप उत्पादन पिछले वर्ष के 325 लाख गांठ से घटकर 307 लाख गांठ रह जाने का अनुमान है। चूँकि कपास के कुल भार का लगभग दो-तिहाई हिस्सा कपास के बीजों का होता है, इसलिए उद्योग के दिग्गजों का मानना है कि उत्पादन में गिरावट का सीधा असर तेल और चारे के उत्पादन पर पड़ेगा।
इस स्थिति को गंभीरता से लेते हुए, सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (SEA) और ऑल इंडिया कॉटनसीड क्रशर्स एसोसिएशन (AICOSCA) ने भारत की खाद्य तेल सुरक्षा, पशुधन चारा उद्योग और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ाने के लिए कपास के तेल और उसके उप-उत्पादों की क्षमता को अधिकतम करने के तरीके तलाशने का फैसला किया है।
एसईए के अध्यक्ष संजीव अस्थाना के अनुसार, "भारत सालाना 12 लाख टन बिनौला तेल का उत्पादन करता है, जिससे यह सोयाबीन और रेपसीड के बाद तीसरा सबसे बड़ा खाद्य तेल बन गया है। अपने बेहतरीन तलने के गुणों के कारण, गुजरात में इसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जबकि अन्य क्षेत्रों में इसका उपयोग सीमित है और इसका उपयोग मुख्य रूप से रेस्टोरेंट और खाद्य प्रसंस्करणकर्ता जैसे संस्थागत खरीदार करते हैं।" अस्थाना ने कहा, "हम जागरूकता बढ़ाना चाहते थे और घरेलू उपभोग के लिए बिनौला तेल को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते थे, जिससे इसके कई लाभ होंगे।"
एआईसीओएससीए के अध्यक्ष संदीप बाजोरिया ने कहा कि बिनौला तेल कई तरह के मूल्यवान उपयोग प्रदान करता है। "बिनौला तेल रसोई में सबसे लोकप्रिय खाना पकाने वाले तेलों में से एक है। इसका उपयोग अन्य खाद्य तेलों में स्वाद और गंध के गुणों को मापने के लिए एक मानक के रूप में किया जाता है। यह अधिकांश प्राच्य व्यंजनों में भी मुख्य सामग्री में से एक है।" बाजोरिया ने कहा, "कपास का चूरा एक उत्कृष्ट चारा चूरा घटक है।" उन्होंने कहा कि उद्योग जगत ने कपास के तेल के उपयोग और मूल्य का प्रचार-प्रसार करने, प्रसंस्करण तकनीकों को उन्नत करने और डेयरी पोषण में कपास के चूरे की भूमिका को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया है।
एसईए के कार्यकारी निदेशक डॉ. बी. वी. मेहता ने बताया कि कपास के तेल का वर्तमान उत्पादन लगभग 11.5 से 12 लाख टन प्रति वर्ष है। हालाँकि, उन्होंने कहा कि इसकी क्षमता लगभग 18 लाख टन है, जिसका दोहन आधुनिक वैज्ञानिक विधियों से कपास के तेल के प्रसंस्करण से किया जा सकता है। इससे खाद्य तेल की हमारी बढ़ती आवश्यकता को पूरा करने और खाद्य तेलों के आयात पर निर्भरता कम करने में भी मदद मिलेगी।
श्री धनलक्ष्मी कॉटन एंड राइस मिल्स प्राइवेट लिमिटेड (गुंटूर) के निदेशक पी. वीरा नारायण ने कहा कि वे 2 और 3 अगस्त को विजयवाड़ा में आयोजित होने वाले राष्ट्रीय सम्मेलन में देश में कपास के तेल के प्रसंस्करण और उपयोग को पुनर्जीवित करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे। उन्होंने कहा कि आंध्र प्रदेश कपास के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है और यह उचित है कि वे सम्मेलन का आयोजन विजयवाड़ा। इस राष्ट्रीय मंच में वैज्ञानिकों, उद्योग जगत के नेताओं और व्यापारियों सहित 300 से अधिक प्रतिनिधियों के भाग लेने की उम्मीद है, जिससे इस क्षेत्र में सहयोग और सतत विकास को बढ़ावा मिलेगा।
